Чернозем — это темноокрашенные почвы, которые характеризуются богатым содержанием гумуса, азота, фосфора, серы, железа, кальция. Содержание этих веществ предопределяет плодородность чернозема, его прекрасные дренажные (в отношении и воздуха, и воды) свойства, химическую нейтральность.